MERMELADA DE TOMATE

• 6 kg. Tomates rojos


• 750 gr. Azúcar Moreno


• 1 kg. Azúcar Blanca

1. Escaldar los tomates y pelarlos
2. Ponerlos en una olla a fuego mínimo
3. Añadir el azúcar poco a poco
4. Mucha paciencia
5. Cuando vea que la textura es la deseada. Apartar
6. ... listo

Meter en botes esterilizados y hacer el vacio.

Nota:

Nosotros la utilizamos mucho, con cualquier tipo de queso... con foie... con mantequilla...