KEBAB EN PAN DE PITA

Marinado de la carne

• 1 diente de ajo


• 200 gr. de aceite de oliva


• 2 cucharadas de vinagre


• Zumo de medio limón


• 1 pizca de sal


• 2 cucharadas de salsa de tomate


• 1 cucharada de mostaza


• 1 pizca de pimienta


• 1 pizca de pimentón


• Tabasco

1. Mezclar todos los ingredientes y poner a macerar la carne aproximadamente 2 horas


2. Puedes usar pollo, ternera o cerdo. Yo usé pechuga de pollo


3. Tienes que cortar la carne a tacos pequeños


4. Lo doras en una sartén


5. ... listo

Pan de Pita

• 250 gr. de agua


• 30 gr. de aceite de oliva virgen extra


• 15 gr. de azúcar


• 20 gr. de levadura prensada fresca de panaderia


• 450 gr. de harina de fuerza


• 10 gr. de sal

1. Poner el agua, el aceite y el azúcar en el vaso. Programar, 1 min. 37º Vel.1


2. Agregar la levadura y mezcle 10 seg. Vel. 4


3. Añadir la harina y la sal. Programar, 30 seg. Vel. 6


4. Amase programando 3 min. Vaso Cerrado Vel. Espiga


5. Dejar reposar en el vaso 30 min hasta que doble su volumen


6. Precalentar el horno a 240º


7. Enharine la mesa de trabajo y saque la masa


8. Haga bolas de aprox. 50 gr.


9. Extiendalas con el rodillo


10. Hornear 5 min.


11. Tapar con un paño húmedo cuando salgan del horno

Nota: Acompañar con lechuga, tomate, cebolla... y salsas