ASADO DE POLLO EN LA ROMERTOPF

• Muslos y contramuslos de pollo



• Calabacines



• Cebolla



• Tomate



• Aceite de oliva



• Sal



• Pimienta



• Tomillo



• Ajo



• Perejil



• Vino Blanco



• Pastilla de caldo de pollo

1. Sumergir la "romer" en agua un rato



2. Poner en el fondo el calabacin y la cebolla. Salpimentar



3. Salpimentar el pollo y ponerlo encima



4. En el mortero, majar unos ajos, perejil y la pastilla de caldo



5. Echar en el mortero el vino blanco y remover



6. Rociar el pollo



7. Echar un chorrico de aceite de oliva sobre el asado



8. Poner el tomate



9. Echar el tomillo



10. Al horno frio a 200º 90 min. aprox.



11. ... listo

Notas:

Si a la mitad de la cocción vemos que se queda sin líquido añadir un poco de agua