PINCHOS MORUNOS

• Carne tierna de cerdo


• Sal


• Azúcar


• Cominos molidos


• Pimentón


• Tomillo

1. Mezclar todas las especias en un mortero


2. Trocear la carne


3. En una bolsa, poner las especias y la carne


4. Mezclar todo bien


5. Dejar macerar 2 horas en el frigo


6. A la sarte


7. ... listo

PASTEL DE JAMÓN Y QUESO

• Pan de molde sin corteza


• Jamón York


• Queso

Para la bechamel

• 50 gr. de mantequilla


• 10 gr. de aceite de oliva


• 110 gr. de harina


• 800 gr. de leche


• Sal


• Pimienta


• Nuez moscada

1. Poner en una fuente, resistente al horno, una capa de pan de molde


2. Encima poner el jamón york y el queso


3. Poner otra capa de pan de molde


4. Otra capa de jamón york y queso


5. Poner la última capa de pan de molde


6. Hacer la bechamel...


7. Poner en el vaso la mantequilla y el aceite. Programar, 1 min. 37º Vel. 2


8. Añadir la harina. Programar, 2 min. 100º Vel. 1


9. Incorporar el resto de los ingredientes


10. Mezclar 5 seg. Vel 7


11. Programar, 7 min. 100º Vel 3


12. Cubrir el pastel


13. Espolvorear con queso por encima


14. Gratinar en el horno


15. ... listo

ENSALADILLA RUSA

• Patatas cocidas


• Variantes molidas


• Atún


• Aceitunas rellenas


• Mayonesa


• Huevos cocidos


• Pimiento morrón

1. Cocer las patatas y los huevos


2. Chafar las patatas y dejar enfriar un poco


3. Rallar los huevos, reservar uno para la decoración


4. En un bol, mezclar: las patatas, los huevos, las variantes, el atún, las aceitunas con mayonesa


5. Colocar en una fuente


6. Adornar con el huevo rallado, pimiento morrón y aceitunas rellenas


7. ... listo

GAZPACHO

• 1 kg. de tomates rojos


• 1 diente de ajo


• 150 gr. de pan del día anterior


• 40 gr. cebolla


• 70 gr. de pepino (no lo peles del todo)


• 30 gr. de vinagre


• 50 gr. de aceite de oliva virgen extra


• Sal


• Hielos (al gusto)

Nota: Yo no le pongo pimiento verde pero lleva 50 gr.

1. Poner todos los ingredientes en el vaso menos el agua y programar 30 seg. Vel. 5


2. A continuación, programar 3 min. en Vel. 10


3. Añadir el hielo o agua fria al gusto


4. ... listo

Nota: Yo le pico, a parte de las verduras que lleva el gazpacho, jamón serrano a tacos, huevo y le pongo también picatostes.