tag:blogger.com,1999:blog-55642208121888695252011-11-28T00:57:06.433+01:00Para los que le gusta cocinar... y comerCarmennoreply@blogger.comBlogger291100tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-87969019418147518402007-09-04T09:59:00.001+02:002007-09-04T10:17:41.576+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rt0RP3gvvcI/AAAAAAAAAHM/1Hs-1a9HdXE/s1600-h/COPA+DE+TURR%C3%93N+DE+CHOCOLATE.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5106256516805017026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rt0RP3gvvcI/AAAAAAAAAHM/1Hs-1a9HdXE/s320/COPA+DE+TURR%C3%93N+DE+CHOCOLATE.JPG" border="0" /></a><br /><div>Esta receta la copié del foro, pero no sé de quién. Tendré que apuntarme también los nombres.... de todas formas, gracias</div><br /><div></div><br /><ul><br /><li>1 tableta de turrón de chocolate</li><br /><li>100 gr. de azúcar</li><br /><li>200 gr. de nata líquida</li><br /><li>500 gr. de leche</li><br /><li>2 huevos</li><br /><li>4 hojas de gelatina</li></ul><br /><ol><br /><li>Triturar en la tx la tableta de chocolate, bajar los restos.</li><br /><li>Añadir el resto de ingredientes, menos la gelatina.</li><br /><li>Hidratar la gelatina</li><br /><li>Programar, 8 min. 100º Vel. 2</li><br /><li>Cuando falten 2 min. para terminar, añadir la gelatina. Mezclarla.</li><br /><li>Poner en las copas</li><br /><li>Al frigorifico </li><br /><li>... listo</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-8796901941814751840?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-48595667410357994642007-09-04T09:54:00.000+02:002007-09-04T09:58:37.088+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rt0QI3gvvbI/AAAAAAAAAHE/27wVkrU9Pys/s1600-h/PINCHO+MORUNO.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5106255297034304946" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rt0QI3gvvbI/AAAAAAAAAHE/27wVkrU9Pys/s320/PINCHO+MORUNO.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>Carne tierna de cerdo</li><br /><li>Sal</li><br /><li>Azúcar</li><br /><li>Cominos molidos</li><br /><li>Pimentón</li><br /><li>Tomillo</li></ul><br /><p></p><br /><ol><br /><li>Mezclar todas las especias en un mortero</li><br /><li>Trocear la carne </li><br /><li>En una bolsa, poner las especias y la carne</li><br /><li>Mezclar todo bien</li><br /><li>Dejar macerar 2 horas en el frigo</li><br /><li>A la sarte</li><br /><li>... listo</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-4859566741035799464?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-78929344551447716342007-09-04T09:43:00.000+02:002007-09-04T09:54:10.131+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rt0PD3gvvaI/AAAAAAAAAG8/2cUAaprQWss/s1600-h/PASTEL+DE+JAM%C3%93N+Y+QUESO.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5106254111623331234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rt0PD3gvvaI/AAAAAAAAAG8/2cUAaprQWss/s320/PASTEL+DE+JAM%C3%93N+Y+QUESO.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>Pan de molde sin corteza</li><br /><li>Jamón York </li><br /><li>Queso</li></ul><br /><p>Para la bechamel</p><br /><ul><br /><li>50 gr. de mantequilla</li><br /><li>10 gr. de aceite de oliva</li><br /><li>110 gr. de harina</li><br /><li>800 gr. de leche</li><br /><li>Sal</li><br /><li>Pimienta</li><br /><li>Nuez moscada</li></ul><br /><ol><br /><li>Poner en una fuente, resistente al horno, una capa de pan de molde</li><br /><li>Encima poner el jamón york y el queso</li><br /><li>Poner otra capa de pan de molde</li><br /><li>Otra capa de jamón york y queso</li><br /><li>Poner la última capa de pan de molde</li><br /><li>Hacer la bechamel...</li><br /><li>Poner en el vaso la mantequilla y el aceite. Programar, 1 min. 37º Vel. 2</li><br /><li>Añadir la harina. Programar, 2 min. 100º Vel. 1</li><br /><li>Incorporar el resto de los ingredientes</li><br /><li>Mezclar 5 seg. Vel 7</li><br /><li>Programar, 7 min. 100º Vel 3</li><br /><li>Cubrir el pastel</li><br /><li>Espolvorear con queso por encima</li><br /><li>Gratinar en el horno</li><br /><li>... listo</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-7892934455144771634?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-48289711042481884802007-09-04T09:33:00.000+02:002007-09-04T09:43:37.104+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rt0MmHgvvZI/AAAAAAAAAG0/pyAiGmIt1UY/s1600-h/CONSERVA+TOMATE+FRITO.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5106251401498967442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rt0MmHgvvZI/AAAAAAAAAG0/pyAiGmIt1UY/s320/CONSERVA+TOMATE+FRITO.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>50 gr. de aceite de oliva</li><br /><li>2 dientes de ajo</li><br /><li>100 gr. de cebolla</li><br /><li>100 gr. de zanahoria</li><br /><li>1 kg. de tomate triturado</li><br /><li>30 gr. de azúcar</li><br /><li>Sal</li><br /><li>Pimienta</li></ul><br /><ol><br /><li>Triturar el tomate. Colarlo y reservarlo.</li><br /><li>Poner en el vaso el aceite y programar 3 min. Tª Varoma Vel. 1</li><br /><li>Incorporar los ajos, la cebolla y la zanahoria. Triturar, 10 seg. Vel. 5</li><br /><li>Programar, 7 min. Tª Varoma Vel. 3 1/2.</li><br /><li>Bajar los restos de las paredes del vaso</li><br /><li>Triturar unos segundos a Vel. 5</li><br /><li>Incorporar el tomate y el resto de ingredientes. </li><br /><li>Programar, 30 min. Tª Varoma Vel. 1</li><br /><li>Colocar encima de la tapa el cestillo para evitar las salpicaduras</li><br /><li>Meter en botes esterillizados y hacer el vacio</li><br /><li>... listo</li></ol><br /><p>Nota: Si quieréis que esté más espesos poner 5 ó 10 min. más</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-4828971104248188480?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-58660498136695516992007-09-04T09:23:00.000+02:002007-09-04T09:33:31.550+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rt0KNXgvvYI/AAAAAAAAAGs/J_UdU0a2Yd4/s1600-h/CONSERVA+PISTO.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5106248777273949570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rt0KNXgvvYI/AAAAAAAAAGs/J_UdU0a2Yd4/s320/CONSERVA+PISTO.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>300 gr. de calabacines</li><br /><li>300 gr. de berenjenas</li><br /><li>150 gr. de pimiento rojo</li><br /><li>150 gr. de pimiento verde</li><br /><li>300 gr. de cebolla</li><br /><li>100 gr. de aceite de oliva</li><br /><li>1/2 kg. de tomate triturado</li><br /><li>Sal</li><br /><li>Pimienta</li><br /><li>Azúcar</li></ul><br /><ol><br /><li>Triturar las verduras. Primero la cebolla y los pimientos. Después el resto.</li><br /><li>Poner en el vaso el aceite y las verduras. Programar, 15 min. Tª Varoma Giro a la izquierda y Vel. Cuchara</li><br /><li>Incorporar el tomate, la sal y la pimienta. Programar, 20 min. Tª Varoma Giro a la izquierda y Vel. Cuchara</li><br /><li>Rectificar el punto de sal</li><br /><li>Meter en tarros esterilizados y hacer el vacio</li><br /><li>... listo</li></ol><br /><p>Nota: Para el acidez del tomate le pongo una cucharada sopera de azúcar por cada 1/2 kg. de tomate.</p><br /><p>Nota:</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-5866049813669551699?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-48589413635653844142007-09-02T14:04:00.000+02:002007-09-02T14:09:56.603+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rtqn_3gvvXI/AAAAAAAAAGk/fDc5HYCmzts/s1600-h/ALITAS+A+L%27AST+CON+PATATAS+EN+BOLSA+1.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5105577843252772210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rtqn_3gvvXI/AAAAAAAAAGk/fDc5HYCmzts/s320/ALITAS+A+L%27AST+CON+PATATAS+EN+BOLSA+1.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>Alitas de pollo</li><br /><li>Patatas</li><br /><li>Brandy</li><br /><li>Aceite</li><br /><li>2 sobres de especias a l'Ast</li></ul><br /><ol><br /><li>Dorar en una sarte un poco las alitas</li><br /><li>Cortar las patatas en gajos</li><br /><li>Poner la mitad de las alitas y las patatas en cada bolsa</li><br /><li>Echar un sobre en cada bolsa, un buen chorro de brandy y un poco de aceite de oliva</li><br /><li>Mezclar bien</li><br /><li>Cerrar las bolsas</li><br /><li>Al horno precalentado a 180º 1 hora aprox.</li><br /><li>Comprobar que esta bien hecho</li><br /><li>Sacar de las bolsas y ponerlo en una fuente </li><br /><li>En el horno poner grill y dorar.</li><br /><li>... listo</li></ol><br /><p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-4858941363565384414?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-64612002147739547502007-09-02T13:34:00.000+02:002007-09-02T14:04:29.678+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rtqmt3gvvWI/AAAAAAAAAGc/Go5FpQO0OY4/s1600-h/PECHUGAS+DE+POLLO+CON+SALSA+DE+BRANDY+AL+CARAMELO.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5105576434503499106" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rtqmt3gvvWI/AAAAAAAAAGc/Go5FpQO0OY4/s320/PECHUGAS+DE+POLLO+CON+SALSA+DE+BRANDY+AL+CARAMELO.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>Pechugas de pollo</li><br /><li>200 ml. nata líquida</li><br /><li>Brandy</li><br /><li>Caramelo líquido</li><br /><li>Salsa Bovril</li><br /><li>Sal</li><br /><li>Pimienta </li></ul><br /><ol><br /><li>Asar las pechugas (no hacerlas mucho)</li><br /><li>Reservar</li><br /><li>En la misma sartén, echar un buen chorro de brandy y reducir.</li><br /><li>Añadir la nata y mezclar.</li><br /><li>Echar como dos cucharadas de caramelo líquido y mezclar bien</li><br /><li>Poner una cucharadita (de café) de salsa Bovril y disolver bien.</li><br /><li>Rectificar de sal.</li><br /><li>Añadir las pechugas y dejar unos minutos hasta que se terminen de hacer</li><br /><li>Servir en una fuente</li><br /><li>... listo</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-6461200214773954750?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-47656245609163205842007-08-30T13:17:00.000+02:002007-08-30T13:28:08.220+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rtapl3gvvOI/AAAAAAAAAFc/WlfK6w3mJoQ/s1600-h/MERLUZA+CON+ALMEJAS+Y+LANGOSTINOS+2.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5104453695692586210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rtapl3gvvOI/AAAAAAAAAFc/WlfK6w3mJoQ/s320/MERLUZA+CON+ALMEJAS+Y+LANGOSTINOS+2.JPG" border="0" /></a><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rtapl3gvvPI/AAAAAAAAAFk/HJHtx0f0VTI/s1600-h/MERLUZA+CON+ALMEJAS+Y+LANGOSTINOS+3.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5104453695692586226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rtapl3gvvPI/AAAAAAAAAFk/HJHtx0f0VTI/s320/MERLUZA+CON+ALMEJAS+Y+LANGOSTINOS+3.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>Rodajas de merluza</li><br /><li>Langostinos sin cocer</li><br /><li>Almejas</li><br /><li>Cebolla</li><br /><li>Vino blanco</li><br /><li>Ajo</li><br /><li>Pastilla de caldo de pescado</li><br /><li>Sal Maldon</li><br /><li>Pimienta</li><br /><li>Perejil</li></ul><br /><ol><br /><li>Poner en el vaso la cebolla (bastante) y el ajo. Programar 5 seg. Vel. 5</li><br /><li>Poner la mariposa</li><br /><li>Añadir hasta cubrir las cuchillas de vino blanco y la pastilla de caldo</li><br /><li>Poner el varoma</li><br /><li>En el segundo piso poner las rodajas de merluza.</li><br /><li>Programar, 15 min. Tª Varoma Giro a la izquierda Vel. Cuchara</li><br /><li>Cuando acabe, parar </li><br /><li>Poner en el primer piso del Varoma, las almejas y los langostinos. Y programar 5 min. más</li><br /><li>Comprobar que todo esté bien hecho</li><br /><li>Pasar a una fuente, espolovorear perejil y poner un poco de sal maldon</li><br /><li>... listo</li></ol><br /><p>Notas:</p><br /><p>Yo le pongo bastante cebolla y como dos vasos de vino blanco, si hay niños poner menos vino y añadir agua.</p><br /><p>Las almejas que estén bien limpias y los langostinos pelados</p><br /><p>A veces también le pongo una guindilla pequeña</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-4765624560916320584?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-4090449246567032002007-08-30T13:13:00.000+02:002007-08-30T13:17:27.839+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/RtanPngvvNI/AAAAAAAAAFU/caG_Mxvs840/s1600-h/HOJALDRE+JAMON+Y+QUESO.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5104451114417241298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/RtanPngvvNI/AAAAAAAAAFU/caG_Mxvs840/s320/HOJALDRE+JAMON+Y+QUESO.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>2 planchas de hojaldre</li><br /><li>Jamón York</li><br /><li>Queso</li><br /><li>1 huevo</li></ul><br /><ol><br /><li>Extirar la masa de hojaldre</li><br /><li>Cortar unos trozos (del tamaño que quieras)</li><br /><li>Poner el relleno</li><br /><li>Cerrarlo muy bien</li><br /><li>Pintar con huevo batido</li><br /><li>Al horno precalentado, hasta que esté doradito, a 180º</li><br /><li>... listo</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-409044924656703200?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-59213975865950222172007-08-30T13:09:00.000+02:002007-08-30T13:13:21.257+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/RtamQXgvvMI/AAAAAAAAAFM/7_JYvqLF6vc/s1600-h/GRANIZADO+DE+LIM%C3%93N.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5104450027790515394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/RtamQXgvvMI/AAAAAAAAAFM/7_JYvqLF6vc/s320/GRANIZADO+DE+LIM%C3%93N.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>4 limones</li><br /><li>250 gr. Azúcar</li><br /><li>300 gr. Agua</li><br /><li>Hielo</li></ul><br /><ol><br /><li>Hacer una limonada con el limón, azúcar y agua. Turbo 3 seg.</li><br /><li>Colar la limonada</li><br /><li>Picar el hielo</li><br /><li>Mezclar el hielo con la limonada.</li><br /><li>... listo</li></ol><br /><p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-5921397586595022217?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-21702716250732569712007-08-30T12:57:00.000+02:002007-09-03T20:53:36.481+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/RtalM3gvvLI/AAAAAAAAAFE/XHncvw_dTAs/s1600-h/MERMELADA+DE+TOMATE.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5104448868149345458" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/RtalM3gvvLI/AAAAAAAAAFE/XHncvw_dTAs/s320/MERMELADA+DE+TOMATE.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>6 kg. Tomates rojos</li><br /><li>750 gr. Azúcar Moreno</li><br /><li>1 kg. Azúcar Blanca</li></ul><br /><p></p><br /><ol><br /><li>Escaldar los tomates y pelarlos</li><li>Ponerlos en una olla a fuego mínimo</li><li>Añadir el azúcar poco a poco</li><li>Mucha paciencia</li><li>Cuando vea que la textura es la deseada. Apartar</li><li>... listo</li></ol><br /><p>Meter en botes esterilizados y hacer el vacio.</p><br /><p>Nota: </p><br /><p>Nosotros la utilizamos mucho, con cualquier tipo de queso... con foie... con mantequilla...</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-2170271625073256971?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-67622276185260562007-08-26T16:08:00.000+02:002007-08-26T16:27:51.517+02:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5103014984727641250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/RtGNF3gvvKI/AAAAAAAAAE8/2rY634IKhgo/s320/P8240005.JPG" border="0" /><br /><br />Marinado de la carne<br /><ul><li>1 diente de ajo</li><br /><li>200 gr. de aceite de oliva</li><br /><li>2 cucharadas de vinagre</li><br /><li>Zumo de medio limón</li><br /><li>1 pizca de sal</li><br /><li>2 cucharadas de salsa de tomate</li><br /><li>1 cucharada de mostaza</li><br /><li>1 pizca de pimienta </li><br /><li>1 pizca de pimentón </li><br /><li>Tabasco</li></ul><br /><ol><br /><li>Mezclar todos los ingredientes y poner a macerar la carne aproximadamente 2 horas</li><br /><li>Puedes usar pollo, ternera o cerdo. Yo usé pechuga de pollo</li><br /><li>Tienes que cortar la carne a tacos pequeños</li><br /><li>Lo doras en una sartén</li><br /><li>... listo</li></ol><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5103014980432673938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/RtGNFngvvJI/AAAAAAAAAE0/OF1DYL2qfnA/s320/P8240002.JPG" border="0" /><br /><p>Pan de Pita</p><br /><ul><br /><li>250 gr. de agua</li><br /><li>30 gr. de aceite de oliva virgen extra</li><br /><li>15 gr. de azúcar</li><br /><li>20 gr. de levadura prensada fresca de panaderia</li><br /><li>450 gr. de harina de fuerza</li><br /><li>10 gr. de sal</li></ul><br /><ol><br /><li>Poner el agua, el aceite y el azúcar en el vaso. Programar, 1 min. 37º Vel.1</li><br /><li>Agregar la levadura y mezcle 10 seg. Vel. 4</li><br /><li>Añadir la harina y la sal. Programar, 30 seg. Vel. 6</li><br /><li>Amase programando 3 min. Vaso Cerrado Vel. Espiga</li><br /><li>Dejar reposar en el vaso 30 min hasta que doble su volumen</li><br /><li>Precalentar el horno a 240º</li><br /><li>Enharine la mesa de trabajo y saque la masa</li><br /><li>Haga bolas de aprox. 50 gr.</li><br /><li>Extiendalas con el rodillo</li><br /><li>Hornear 5 min.</li><br /><li>Tapar con un paño húmedo cuando salgan del horno</li></ol><br /><p></p><p>Nota: Acompañar con lechuga, tomate, cebolla... y salsas</p><p> </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-6762227618526056?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-27036757487355666392007-08-26T15:55:00.000+02:002007-08-26T16:05:29.197+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/RtGIo3gvvHI/AAAAAAAAAEk/xRSk0ziADm4/s1600-h/P8240003.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5103010088464923762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/RtGIo3gvvHI/AAAAAAAAAEk/xRSk0ziADm4/s320/P8240003.JPG" border="0" /></a><br /><div>Es la primera vez que lo hago y está medio inventado. Pero tiene muy buena pinta.<br /><br /><br /><ul><br /><li>Queso Semi-curado</li><br /><li>Aceite de oliva virgen extra</li></ul><br /><ol><br /><li>Cortar el queso en dados</li><br /><li>Ponerlos en un bote con tapa hermética</li><br /><li>Cubrirlo bien de aceite</li><br /><li>Asegurarse que no quedan burbujas y que el queso esté cubierto</li><br /><li>... listo</li></ol><br /><p>Notas:</p><br /><p>Hay que guardarlo 20 días en un lugar oscuro y seco. Yo lo pongo en el fondo de un armario de la cocina. También he leido que se puede tapar con papel de aluminio para que no le dé la luz.</p><br /><p>El aceite que queda o bien pones más queso o lo usas para las ensaladas... ummm que rico</p><br /><p></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-2703675748735566639?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-78618732053073692502007-08-24T10:54:00.000+02:002007-08-24T10:58:50.628+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6doXgvvGI/AAAAAAAAAEc/wDI3Xj91JaI/s1600-h/P7130008.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102188744689040482" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6doXgvvGI/AAAAAAAAAEc/wDI3Xj91JaI/s320/P7130008.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>Aceitunas negras</li><br /><li>Zanahoria</li><br /><li>Queso blanco para untar (tipo philadelphia)</li><br /><li>Palillos</li></ul><br /><ol><br /><li>Cortar la zanahoria en rodajas y quitar a cada rodaja una porción (para el pico)</li><br /><li>Abrir la mitad de las aceitunas en horizontal</li><br /><li>Rellenar con el queso</li><br /><li>Montaje: Pinchar el palillo en la zanahoria, poner encima la aceituna rellena de queso y encima de esta poner una aceituna con la porción de zanahoria metida en el agujero</li><br /><li>... listo</li></ol><p><span style="font-size:85%;">Fuente: Bellablanca</span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-7861873205307369250?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-54058448135701243922007-08-24T10:49:00.000+02:002007-08-24T10:54:26.621+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6chHgvvFI/AAAAAAAAAEU/Xdr29-4vP2Y/s1600-h/P7130007.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102187520623361106" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6chHgvvFI/AAAAAAAAAEU/Xdr29-4vP2Y/s320/P7130007.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>Patatas cocidas</li><br /><li>Variantes molidas</li><br /><li>Atún </li><br /><li>Aceitunas rellenas</li><br /><li>Mayonesa</li><br /><li>Huevos cocidos</li><br /><li>Pimiento morrón</li></ul><br /><ol><br /><li>Cocer las patatas y los huevos</li><br /><li>Chafar las patatas y dejar enfriar un poco</li><br /><li>Rallar los huevos, reservar uno para la decoración</li><br /><li>En un bol, mezclar: las patatas, los huevos, las variantes, el atún, las aceitunas con mayonesa</li><br /><li>Colocar en una fuente </li><br /><li>Adornar con el huevo rallado, pimiento morrón y aceitunas rellenas</li><br /><li>... listo</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-5405844813570124392?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-87422164692414513772007-08-24T10:38:00.000+02:002007-08-24T10:48:33.092+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6bVXgvvDI/AAAAAAAAAEE/jzu7Vhlq29Q/s1600-h/P6140002.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102186219248270386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6bVXgvvDI/AAAAAAAAAEE/jzu7Vhlq29Q/s320/P6140002.JPG" border="0" /></a><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6bVngvvEI/AAAAAAAAAEM/BQRjjqhsw2U/s1600-h/P6140003.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102186223543237698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6bVngvvEI/AAAAAAAAAEM/BQRjjqhsw2U/s320/P6140003.JPG" border="0" /></a><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6bEngvvCI/AAAAAAAAAD8/hHDXjNDGOLQ/s1600-h/P6140002.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102185931485461538" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6bEngvvCI/AAAAAAAAAD8/hHDXjNDGOLQ/s320/P6140002.JPG" border="0" /></a><br /><br /><ul><br /><br /><li>Muslos y contramuslos de pollo</li><br /><br /><li>Calabacines</li><br /><br /><li>Cebolla</li><br /><br /><li>Tomate</li><br /><br /><li>Aceite de oliva</li><br /><br /><li>Sal </li><br /><br /><li>Pimienta</li><br /><br /><li>Tomillo</li><br /><br /><li>Ajo</li><br /><br /><li>Perejil</li><br /><br /><li>Vino Blanco</li><br /><br /><li>Pastilla de caldo de pollo</li></ul><br /><br /><ol><br /><br /><li>Sumergir la "romer" en agua un rato</li><br /><br /><li>Poner en el fondo el calabacin y la cebolla. Salpimentar</li><br /><br /><li>Salpimentar el pollo y ponerlo encima</li><br /><br /><li>En el mortero, majar unos ajos, perejil y la pastilla de caldo</li><br /><br /><li>Echar en el mortero el vino blanco y remover</li><br /><br /><li>Rociar el pollo</li><br /><br /><li>Echar un chorrico de aceite de oliva sobre el asado</li><br /><br /><li>Poner el tomate</li><br /><br /><li>Echar el tomillo</li><br /><br /><li>Al horno frio a 200º 90 min. aprox.</li><br /><br /><li>... listo</li></ol><br /><br /><p>Notas:</p><br /><br /><p>Si a la mitad de la cocción vemos que se queda sin líquido añadir un poco de agua</p><br /><br /><p></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-8742216469241451377?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-20638078785473327982007-08-24T10:32:00.000+02:002007-08-24T10:38:35.542+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6Y_3gvvBI/AAAAAAAAAD0/PgurBmphWTk/s1600-h/P8230037.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102183650857827346" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6Y_3gvvBI/AAAAAAAAAD0/PgurBmphWTk/s320/P8230037.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>Jamoncitos</li><br /><li>Aceite</li><br /><li>Ajos</li><br /><li>Perejil</li><br /><li>Cominos (al gusto)</li><br /><li>Ketchup</li><br /><li>Mostaza</li><br /><li>Pimienta</li><br /><li>Tabasco (3 gotas)</li><br /><li>Sal</li></ul><br /><ol><br /><li>Salpimentar los jamoncitos y poner en una fuente para el horno</li><br /><li>Rociar con un poco de aceite de oliva</li><br /><li>Al horno a 200º 50 min. aproximadamente (comprobar que estén bien hechos)</li><br /><li>En el vaso de la batidora poner dos dedos de aceite de girasol y echar el resto de los ingredientes.</li><br /><li>Batir</li><br /><li>Cuando le quede 10 min. al pollo rociar los jamoncitos con la salsa.</li><br /><li>Dorar con el grill</li><br /><li>... listo</li></ol><br /><p>Notas:</p><br /><p>El tiempo de cocción depende del horno</p><br /><p>Yo solo puse 3 gotas de tabasco y estaba bien. Al gusto</p><br /><p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-2063807878547332798?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-34966787325106680852007-08-24T10:25:00.000+02:002007-08-24T10:32:02.373+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6XXngvvAI/AAAAAAAAADs/131IJFYE7SY/s1600-h/P8220035.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102181859856464898" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6XXngvvAI/AAAAAAAAADs/131IJFYE7SY/s320/P8220035.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>70 ml. aceite de oliva</li><br /><li>400 gr. de berenjenas</li><br /><li>200 gr. de cebolla</li><br /><li>40 gr. de piñones</li><br /><li>3 cucharadas colmadas de orégano</li><br /><li>Pimienta negra</li><br /><li>Sal</li></ul><br /><ol><br /><li>Lavar las berenjenas y sin pelarlas, cortarlas en sentido vertical, partir en trozos y poner en el vaso. Programar 4 seg. Vel. 3 1/2</li><br /><li>Trocear y reservar</li><br /><li>Hacer lo mismo con las cebollas</li><br /><li>Poner la mariposa y echar todos los ingredientes en el vaso. Programar 25 min. Tª Varoma Vel. 1</li><br /><li>Cada 5 min aprox. parar la máquina y bajar con la espátula lo que se queda en las paredes</li><br /><li>Cuando termine, colocar en el cestillo para que escurra el aceite</li><br /><li>... listo</li></ol><br /><p>Notas:</p><br /><p>Si hace falta poner la berenjena a cortar más tiempo</p><br /><p>La puedes enrollar en film y servirla en rodadas</p><br /><p><span style="font-size:85%;">Fuente: Canekositas</span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-3496678732510668085?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-12918668027264456792007-08-24T10:12:00.000+02:002007-08-24T10:20:27.397+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6UQ3gvu-I/AAAAAAAAADc/ID8VyfS03Q0/s1600-h/P8220028.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102178445357464546" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6UQ3gvu-I/AAAAAAAAADc/ID8VyfS03Q0/s320/P8220028.JPG" border="0" /></a><br /><div>Masa</div><br /><ul><br /><li>50 gr. aceite de oliva</li><br /><li>200 gr. de agua templada</li><br /><li>1 cubo de levadura prensada</li><br /><li>1 cucharadita de sal</li><br /><li>400 gr. de harina</li></ul><br /><p>Relleno</p><br /><ul><br /><li>Tomate frito</li><li>Orégano</li><li>Jamón York</li><li>Champiñones</li><li>Bacon</li><li>Cebolla</li><li>Queso</li><li>Aceitunas negras</li></ul><p> </p><ol><li>Poner en el vaso el aceite, agua y levadura. Programar 5 seg. Vel. 4</li><br /><li>Añadir el resto y mezclar 10 seg. Vel. 4</li><br /><li>Programar 30 seg. a Vel. Espiga</li><br /><li>Extender la masa y dar la forma deseada</li><br /><li>Poner encima el tomate mezclado con el orégano</li><br /><li>Luego añadir el resto de los ingredientes en el orden de arriba</li><br /><li>... listo</li></ol><br /><p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-1291866802726445679?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-33151899208432332162007-08-24T10:11:00.000+02:002007-08-24T10:24:43.760+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6VnHgvu_I/AAAAAAAAADk/k72DX_nuOwA/s1600-h/P8220030.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102179927121181682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6VnHgvu_I/AAAAAAAAADk/k72DX_nuOwA/s320/P8220030.JPG" border="0" /></a><br /><div>Masa<br /><br /><ul><br /><li>50 gr. aceite de oliva</li><br /><li>200 gr. de agua templada</li><br /><li>1 cubo de levadura prensada</li><br /><li>1 cucharadita de sal</li><br /><li>400 gr. de harina</li></ul><br /><p>Relleno</p><br /><ul><br /><li>Tomate frito</li><br /><li>Orégano</li><br /><li>Atún en escabeche</li><br /><li>Cebolla</li><br /><li>Gambas peladas</li><br /><li>Queso</li><br /><li>Aceitunas negras</li></ul><br /><p></p><br /><ol><br /><li>Poner en el vaso el aceite, agua y levadura. Programar 5 seg. Vel. 4</li><br /><li>Añadir el resto y mezclar 10 seg. Vel. 4</li><br /><li>Programar 30 seg. a Vel. Espiga</li><br /><li>Extender la masa y dar la forma deseada</li><br /><li>Poner encima el tomate mezclado con el orégano</li><br /><li>Luego añadir el resto de los ingredientes en el orden de arriba</li><br /><li>... listo</li></ol></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-3315189920843233216?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-87222324606531160722007-08-24T10:01:00.000+02:002007-09-06T18:06:32.618+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6SWngvu8I/AAAAAAAAADM/CUrIh-ZgDiQ/s1600-h/P8220025.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102176345118456770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6SWngvu8I/AAAAAAAAADM/CUrIh-ZgDiQ/s320/P8220025.JPG" border="0" /></a><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6SWngvu9I/AAAAAAAAADU/hPSVKT8DWsk/s1600-h/P8220034.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102176345118456786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6SWngvu9I/AAAAAAAAADU/hPSVKT8DWsk/s320/P8220034.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>175 gr. de agua</li><br /><li>20 gr. de aceite</li><br /><li>15 gr. de levadura fresca</li><br /><li>300 gr. de harina</li><br /><li>Cucharadita de sal (al gusto)</li></ul><br /><ol><br /><li>Ponemos en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Programar 2 min. 37º Vel. 2</li><br /><li>Añadimos la harina y la sal. Programar 10 seg. Vel. 6</li><br /><li>Luego 2 min. Vel. Espiga</li><br /><li>Mientras está amasando podemos mirar por el bocal, la masa se tiene que despegar de las paredes del vaso. Si no es así, añadir más harina poco a poco.</li><br /><li>Nos ponemos un poco de aceite en las manos y sacamos la masa, el vaso quedará limpio.</li><br /><li>Le damos la forma deseada y lo metemos en una fuente pirex con tapa previamente pincelada con aceite y le hacemos unos cortes rápidos.</li><br /><li>Pincelamos un poco el pan con aceite y espolvoreamos con harina por encima.</li><br /><li>Al horno frio a 220º 40 min. hasta que este morenito.</li><br /><li>... listo</li></ol><br /><p>Notas: </p><br /><p>Yo le puse un poco más de levadura</p><br /><p>No echar la sal junto con la levadura</p><br /><p>Fuente: Canekositas</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-8722232460653116072?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-9706667834681653902007-08-24T09:57:00.000+02:002007-08-24T10:01:08.657+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6QPngvu7I/AAAAAAAAADE/LqMQAZxE9Vo/s1600-h/P8220024.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102174025836116914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6QPngvu7I/AAAAAAAAADE/LqMQAZxE9Vo/s320/P8220024.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>1 litro de leche desnatada</li><br /><li>14 galletas maría</li><br /><li>100 gr. de azúcar</li><br /><li>3 cucharadas de caramelo líquido</li><br /><li>1 sobre de cuajada</li></ul><br /><ol><br /><li>Pulverizar las galletas, Vel. 6 y subir 7, 8, 9</li><br /><li>Añadir el resto de ingredientes. Programar, 7 min. 90º Vel. 4</li><br /><li>... listo</li></ol><br /><p>Nota: Yo le pongo menos galletas y menos de un sobre de cuajada.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-970666783468165390?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-12775963861469958752007-08-24T09:51:00.000+02:002007-08-24T09:56:30.706+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6O7ngvu6I/AAAAAAAAAC8/yqg1YYqSzV8/s1600-h/P8220023.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102172582727105442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6O7ngvu6I/AAAAAAAAAC8/yqg1YYqSzV8/s320/P8220023.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>200 gr. de arroz</li><br /><li>1030 gr. de leche entera</li><br /><li>200 gr. nata líquida</li><br /><li>150 gr. azúcar</li><br /><li>Canela</li><br /><li>Una pizca de sal</li><br /><li>Piel de limón</li></ul><br /><ol><br /><li>Poner la mariposa. Echar el arroz, el limón, la canela, la sal y la leche. Programar, 35 min. 90º Giro a la izquierda Vel. Cuchara.</li><br /><li>A continuación, anadir el azúcar y la nata. Programar, 2 min. 90º Giro a la izquierda Vel. Cuchara</li><br /><li>... listo</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-1277596386146995875?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-37565402363289348032007-08-24T09:08:00.000+02:002007-08-24T09:19:18.346+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6GU3gvu4I/AAAAAAAAACs/GvZWpEJce38/s1600-h/P8160019.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102163120914152322" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6GU3gvu4I/AAAAAAAAACs/GvZWpEJce38/s320/P8160019.JPG" border="0" /></a><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6GVngvu5I/AAAAAAAAAC0/VSZUL-Tv31g/s1600-h/P8160022.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102163133799054226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6GVngvu5I/AAAAAAAAAC0/VSZUL-Tv31g/s320/P8160022.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li><a href="http://1.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6FIXgvu2I/AAAAAAAAACc/2myBo2kOPgc/s1600-h/P8160018.JPG"></a>360 ml. de agua (no fría)</li><br /><li>5 cucharadas de aceite</li><br /><li>4 cucharaditas de azúcar moreno</li><br /><li>4 cucharaditas de sal</li><br /><li>630 gr. de harina de trigo</li><br /><li>1 sobre de levadura en polvo para pan</li></ul><br /><ol><br /><li>Poner todos los ingredientes en ese orden en la cubeta</li><br /><li>Programar al 3</li><br /><li>... listo</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-3756540236328934803?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-538601318110911212007-08-24T08:48:00.000+02:002007-08-24T09:07:57.940+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6DNHgvu1I/AAAAAAAAACU/jIZKZrpPx-g/s1600-h/P8150017.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102159689235282770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs6DNHgvu1I/AAAAAAAAACU/jIZKZrpPx-g/s320/P8150017.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li><div align="justify">100 gr. de aceite de oliva virgen extra</div></li><br /><li><div align="justify">200 gr. de cebolla (cortada en aros finos)</div></li><br /><li><div align="justify">600 gr. de patatas (cortadas como para tortilla pero no muy finas)</div></li><br /><li><div align="justify">100 gr. de agua</div></li><br /><li><div align="justify">500 gr. de bacalao desalado</div></li><br /><li><div align="justify">400 gr. de leche</div></li><br /><li><div align="justify">50 gr. de mantequilla</div></li><br /><li><div align="justify">1 cucharada de aceite</div></li><br /><li>60 gr. de harina<br /></li><li><div align="justify">1 pastilla de caldo de pescado</div></li><br /><li><div align="justify">Nuez moscada</div></li><br /><li><div align="justify">Pimienta</div></li><br /><li><div align="justify">200 gr. de nata líquida</div></li><br /><li><div align="justify">Pan rallado</div></li><br /><li><div align="justify">Unas bolitas de mantequilla</div></li><br /><li><div align="justify">Aceitunas negras</div></li></ul><br /><ol><br /><li><div align="justify">Poner las mariposas en las cuchillas y echa en el vaso el agua y los 100 gr. de aceite y programe 4 min. Tª Varoma Vel. 1</div></li><br /><li><div align="justify">Incorpora la cebolla y programe 4 min. Tª Varoma Giro a la izquierda Vel. cuchara</div></li><br /><li><div align="justify">Poner las patatas, sazonalas. Programe 13 min. Tª Varoma Giro a la izquierda Vel. cuchara</div></li><br /><li><div align="justify">Añadir el bacalao, desmenuzalo con la mano y programe 1 min. Tª Varoma Giro a la izquierda Vel. cuchara</div></li><br /><li><div align="justify">Revisar el punto de sal. Saca y reserva en un recipiente hondo. Quitar la mariposa de las cuchillas</div></li><br /><li><div align="justify">Sin lavar el vaso, poner la leche, mantequilla, harina, la pastilla de caldo, nuez moscada y pimienta molida. Programar 6 min. 100º Vel. 3.</div></li><br /><li><div align="justify">Añadir la nata. Programar 2 min. 100º Vel. 3</div></li><br /><li><div align="justify">Rectificar la sal</div></li><br /><li><div align="justify">Vuelque toda la bechamel sobre el recipiente con las patatas. Envuelva con cuidado y póngalo en una fuente grande de horno. </div></li><br /><li><div align="justify">Espolvoree con el pan rallado, ponga las bolitas de mantequilla y adorne con las aceitunas</div></li><br /><li><div align="justify">Al horno, de 12 a 15 min. en el horno precalentado a 180º</div></li><br /><li><div align="justify">Gratinar hasta que esté dorado</div></li><br /><li><div align="justify">... listo</div></li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-53860131811091121?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-3010592823002563402007-08-24T08:37:00.000+02:002007-08-24T08:46:56.202+02:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs5-zXgvu0I/AAAAAAAAACM/CMkQc6sbIUM/s1600-h/P8140016.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102154848807140162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs5-zXgvu0I/AAAAAAAAACM/CMkQc6sbIUM/s320/P8140016.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li><span style="font-family:georgia;">1 kg. de tomates rojos</span></li><br /><li>1 diente de ajo</li><br /><li>150 gr. de pan del día anterior</li><br /><li>40 gr. cebolla</li><br /><li>70 gr. de pepino (no lo peles del todo)</li><br /><li>30 gr. de vinagre</li><br /><li>50 gr. de aceite de oliva virgen extra</li><br /><li>Sal</li><br /><li>Hielos (al gusto)</li></ul><br /><p><span style="font-size:78%;">Nota: Yo no le pongo pimiento verde pero lleva 50 gr.</span></p><br /><ol><br /><li>Poner todos los ingredientes en el vaso menos el agua y programar 30 seg. Vel. 5</li><br /><li>A continuación, programar 3 min. en Vel. 10</li><br /><li>Añadir el hielo o agua fria al gusto</li><br /><li>... listo</li></ol><br /><p>Nota: Yo le pico, a parte de las verduras que lleva el gazpacho, jamón serrano a tacos, huevo y le pongo también picatostes.</p><br /><p><span style="font-size:78%;"></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-301059282300256340?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-45981869480661764292007-08-23T19:23:00.001+02:002007-08-23T21:17:49.352+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs3Di3gvutI/AAAAAAAAABU/bEWwnJ3IfWI/s1600-h/P5230012.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5101948956664904402" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs3Di3gvutI/AAAAAAAAABU/bEWwnJ3IfWI/s320/P5230012.JPG" border="0" /></a><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs3DjHgvuuI/AAAAAAAAABc/QDVccXerX1c/s1600-h/P5230013.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5101948960959871714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs3DjHgvuuI/AAAAAAAAABc/QDVccXerX1c/s320/P5230013.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>Queso fresco</li><br /><li>Huevo</li><br /><li>Pan rallado</li><br /><li>Aceite para freir</li></ul><br /><ol><br /><li>Cortar el queso fresco a trozos</li><br /><li>Pasar los trozos por el huevo</li><br /><li>Pasar los trozos por el pan rallado</li><br /><li>Volver a pasar los trozos por el huevo y el pan rallado</li><br /><li>Freir en abundante aceite</li><br /><li>... listo</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-4598186948066176429?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-57400940558129398292007-08-23T18:55:00.000+02:002007-08-24T12:02:38.250+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs29VHgvusI/AAAAAAAAABM/sItEs2Wh1mc/s1600-h/P5030001.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5101942123371936450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs29VHgvusI/AAAAAAAAABM/sItEs2Wh1mc/s320/P5030001.JPG" border="0" /></a><br /><ul><br /><li>1 Yogurt griego</li><br /><li>2 medidas de yogurt de azúcar</li><br /><li>1 medida de yogurt de aceite de girasol</li><br /><li>240gr de harina</li><br /><li>100gr de queso de untar (tipo philadelphia)</li><br /><li>1 sobre de levadura Royal</li><br /><li>4 huevos</li></ul><br /><ol><br /><li>Mezclar todos los ingredientes menos la harina y la levadura en la Thermomix 1 min. vel. 6</li><br /><li>Añadir la harina y la levadura y mezclar dando 4 ó 5 golpes de Turbo</li><br /><li>Poner en el molde de la panificadora en el programa 8 (horneado)</li><br /><li>.... listo</li></ol><p>Fuente: Alegna</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-5740094055812939829?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5564220812188869525.post-72384963547623466352007-08-23T18:06:00.000+02:002007-08-23T21:19:38.929+02:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs22DXgvupI/AAAAAAAAAA0/7aOBs1n7wJg/s1600-h/P5180002.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5101934121847863954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs22DXgvupI/AAAAAAAAAA0/7aOBs1n7wJg/s320/P5180002.JPG" border="0" /></a><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs22D3gvuqI/AAAAAAAAAA8/0kB_2PnmlT0/s1600-h/P5180008.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5101934130437798562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_2-u0IEQ878o/Rs22D3gvuqI/AAAAAAAAAA8/0kB_2PnmlT0/s320/P5180008.JPG" border="0" /></a><br /><p><span style="font-family:georgia;"></span></p><br /><ul><br /><li>Jamoncitos de pollo</li><br /><li>1 sobre de crema de champiñon</li><br /><li>250gr de champiñones laminados</li><br /><li>250ml de nata para cocinar</li><br /><li>1 cebolla pequeña</li><br /><li>Limón</li><br /><li>Mantequilla</li><br /><li>Vino blanco</li><br /><li>Aceite</li><br /><li>Sal</li><br /><li>Agua</li></ul><br /><p></p><br /><ol><br /><li>Se doran los jamoncitos en el aceite y se reservan.</li><br /><li>Se disuelve el sobre de la crema de champiñones con el vino en un cuenco.</li><br /><li>Se pica la cebolla y se dora.</li><br /><li>Añadir a la cebolla la crema de champiñones y los jamoncitos. Remover bien</li><br /><li>Añadir agua hasta cubrir y un poco de sal (la crema está salada).</li><br /><li>Cocinar a fuego medio</li><br /><li>En otra cazuela, se pone la mantequilla con el zumo de medio limón para que se derrita.</li><br /><li>Añadir entonces la nata y remover.</li><br /><li>Esperar a que espese y añadir a los jamoncitos.</li><br /><li>Cocinar 15 min y... listo</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5564220812188869525-7238496354762346635?l=lacocinadecarmen.blogspot.com' alt='' /></div>Carmennoreply@blogger.com0